Μπορεί οι τροφές που ισχυρίζονται ότι βοηθάνε στη μείωση της χοληστερίνης να είναι πολλές, όταν πρόκειται όμως για την υγεία της καρδιάς μας, ελάχιστες μόνο από αυτές το πετυχαίνουν.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η βρώμη, η οποία περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL), όταν τη συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή μας. Πιο συγκεκριμένα, οι διαλυτές φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα LDL, εξουδετερώνοντάς τα μέσω του πεπτικού μας συστήματος. Η κατανάλωση 5 με 10 γραμμαρίων βρώμης ημερησίως μπορεί να μειώσει την χοληστερίνη σε ποσοστό έως και 5%. Μπορούμε λοιπόν, να συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή το κριθάρι, τα φασόλια, τα αχλάδια και τα μήλα, καθώς αυτές οι τροφές αποτελούν πολύ καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών.

Υπάρχουν επίσης και τα ψάρια, τα οποία εκτός από πηγή πρωτεΐνης, περιέχουν Ω3 ωφέλιμα λιπαρά, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα της LDL -“κακής”- χοληστερίνης, ενώ αυξάνουν τα επίπεδα της HDL -“καλής”- χοληστερίνης. Οι γιατροί συνιστούν να τρώμε λιπαρά ψάρια, όπως είναι ο σολομός, το σκουμπρί, η τσιπούρα και οι σαρδέλες, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για την καλύτερη υγεία της καρδιάς μας.

Τέλος, οι ξηροί καρποί είναι πολύ σημαντικοί για τη μείωση της χοληστερίνης, επειδή έχουν πλούσια περιεκτικότητα σε ίνες, σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε και το σελήνιο. Τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα φιστίκια Αιγίνης και τα αράπικα φιστίκια, μειώνουν την χοληστερίνη του αίματος και διατηρούν τα αιμοφόρα αγγεία ελαστικά και υγιή. Λίγο λιγότερο από μισό φλιτζάνι ξηροί καρποί ημερησίως, μπορούν να μειώσουν την χοληστερίνη σε ποσοστό έως και 12%.

Διάφορες μελέτες έχουν αποδείξει ότι οι φυτικές στερόλες έχουν μεγάλη αποτελεσματικότητα στο να εμποδίζουν την απορρόφηση χοληστερίνης από τον οργανισμό. Οι τροφές που είναι εμπλουτισμένες σε φυτικές στερόλες, είναι ο φυσικός χυμός πορτοκάλι, τα διάφορα προϊόντα σόγιας, το σκόρδο, η κανέλα και το ελαιόλαδο.

ΑΝΑΡΤΗΘΗΚΕ 30-12-2010 από directNEWS.gr